Bar des 3000 à Auzat

BLANCS

• La Chablisienne Aligoté – 100% Aligoté

Robe jaune pâle brillante, nez de miel et fleurs blanches

Bouche riche avec une touche de fraîcheur et une finale sur l’agrume

• Gewurztraminer – Nos Belles Rangées – IGP Pays d’Oc – 100% Gewurztraminer.

Robe jaune pâle brillante, légèrement dorée. Le nez est expressif sur des notes de rose

fraîche.

bouche, une fraîcheur persistante qui équilibre les arômes de rose et la douceur du vin.

• Picpoul de Pinet Carte Noire – 100% Piquepoul blanc

Robe jaune or aux reflets brillants. Nez généreux qui s’exprime sur des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes fraîches

• Tribu 32 – Côtes de Gascogne – 100% Gros Manseng

Robe jaune paille aux reflets argentés, nez exubérant d’écorces de citron confites agrémentées d’un soupçon de fleurs blanches et de miel d’acacia

• Colombelle – Côtes de Gascogne – Colombard et Ugni Blanc

Un nez puissant, très complexe, sur des arômes d’ananas et de fruits de la passion, entrelacés de touches florales

ROSES

• Domaine de Fontsainte Gris de Gris – AOC Corbières – Grenache gris/noir (90%) Carignan (5%) et Mourvèdre (5%).

Robe cristalline offrant une couleur saumon. Nez expressif, fin et délicat, le fruité s’exprime immédiatement avec des notes de fruits blancs, pêche de vigne, puis se livrent ensuite des arômes exotiques tels que l’ananas et la mangue.

• « Le GG » – Cuvée Grenache Gris – Chemin de Perret – AOP Languedoc – 100% Grenache Gris.

Robe brillante, rose très pâle. Nez expressif de mandarine et de fruits frais. En bouche, de vives notes d’anis et de cranberry.

• Golfe de Saint-Tropez – Côtes de Provence – Grenache et Cinsault.

Robe limpide avec de jolis reflets saumonés. Nez de fruits exotiques, de pêche et pamplemousse.

• Corolle Rosé – IGP Côtes de Gascogne – Très fruité.

Robe rose pâle tirant sur des reflets bleutés. Nez très intense, mêlant des notes de framboise et de mûre avec des arômes de pamplemousse et de bourgeon de cassis. Quelques notes de bonbon à la fraise viennent agrémenter la finale.
 

ROUGES

• Domaine de Fontsainte Tradition – AOC Corbières – Carignan (60%) Grenache (30%) et Syrah (10%).

Robe d’un rubis très brillant présentant de belles nuances violines. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais (bigarreau) et de fruits noirs (myrtilles), puis s’enrichit d’une pointe de cacao en poudre et d’une touche de réglisse.

• Cuvée des Peintres – AOC Collioure – Grenache noir (80%) Mourvèdre (15%) et Syrah (5%).

Robe rouge cerise à la frange violine. Nez mêlant la fraise et la mûre, à la vanille douce, ainsi qu’à des notes d’herbes de la garrigue.

• Pic Saint-Loup Galabert – AOP Pic Saint-Loup – Syrah (50%) et Grenache (50%).

Robe violine et brillante. Nez sur le fruit avec des arômes de griottes, poivre gris et réglisse.

• Mas La Borde – AOP Fitou – Carignan (40%) Grenache (30%) et Syrah (30%).

Robe rouge-rubis. Nez aux arômes de fruits rouges, typé fruits très mûrs, des senteurs de garrigue.

• Château de Gourgazaud – Cuvée Mélanie – AOP Minervois La Livinière – Syrah (70%) Mourvèdre (15%) et Grenache (15%).

Un nez aux fines notes vanillées, prélude à une bouche soyeuse marquée par d’intenses arômes de fruits rouges.

• Engouement – AOP Saint-Chinian – Syrah (50%) et Grenache (50%).

Robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de chocolat noir et de cassis.

• Domaine d’Engraviès Roc des Maillols – Syrah (35%) Merlot (35%) et Cabernet Sauvignon (30%).

Cet assemblage permet à chaque cépage de s’exprimer pleinement tout en formant un ensemble structuré, complexe et puissant.

• Les Terres Noires – AOP Saint-Nicolas de Bourgueuil – 100% Cabernet Franc.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Nez riche marqué par des arômes de baies rouges et noires, de cerise griotte et de violette.

• Hautes Côtes de Beaune – AOP – 100% Pinot noir.

Robe pourpre aux reflets violines. Nez dominé par des arômes de fruits rouges. Bouche équilibrée, entre la structure fine des tanins et la rondeur liée aux maturités.